La nutrición como base de la salud y la vida.: Actividad 7. Dieta balanceada con énfasis en menús mexicanos.

Fase 7. Investigación/Dieta balanceada con énfasis en comida Mexicana

Duración: Tres sesiones	Resultado de aprendizaje:
Ambiente: Aula HDT	· Explica cómo beneficia a la salud incluir la gran diversidad de alimentos nacionales con alto valor nutrimental, en especial: pescados, mariscos, maíz, nopales y chile.

Inicio: Leer en voz alta este fragmento de introducción y discutir en parejas si están de acuerdo o no.

Durante la adolescencia la alimentación es muy importante debido a que para hacer frente a los cambios metabólicos, los requerimientos nutricionales son muy elevados y es necesario asegurar un aporte suficiente de energía y nutrientes que eviten carencias dañinas o trastornos alimenticios. ¿Sabes cuántas calorías debes comer al día? ¿Comes lo necesario de acuerdo a la actividad que realizas? Consulta la siguiente página http://www.alimentacion-sana.com.ar/ ¿Cómo se integra una dieta balanceada? ¿Qué aspectos hay que considerar para hacer una mejor integración de alimentos? Debes incluir al menos tres Platillo Mexicano al día en tu dieta y ¡Balancearla!

Actividad 7. Dieta balanceada.

Desarrollo:

1. Los alumnos consultarán información sobre el tema de forma individual, ya que deben elaborar su dieta personalizada de acuerdo a los requerimientos diarios de energía debido a sus actividades diarias. Consultar tablas de equivalencias: Tabla de equivalencias de calorías en alimentos_Patricia Urbina Cano.xlsx

2. Individualmente elaborarán una dieta para una semana (o por lo menos un día completo) basada en información consultada en una hoja de Excel en la que se señala cantidad de alimento a consumir y aporte energético de cada uno. Realiza la suma de calorías por día, y parcial por alimento (Desayuno) haciendo uso de las funciones de Excel.

3. El alumno monitoreado por su maestro, debe elegir los alimentos más accesibles y que se basen en una canasta “De alimentos mexicanos” y de “temporada” que no resulten costos, sino por el contrario que sean económicos y que al mismo tiempo se favorezca el consumo local de alimentos frescos mexicanos. ¿Sabías que además cada vez que consumes alimentos frescos y locales, esto reduce el consumo de energéticos y se emite menos CO2 al ambiente? es decir, Es decir, comes nutritivo y proteges tu ambiente al mismo tiempo!!!! Si quieres sabes más sobre cómo ayudar a no contaminar más al planeta: http://www.natura-medioambiental.com/2007/10/25-consejos-para-cuidar-el-medio.html

4. Los alumnos pueden consultar el ejemplo proporcionado como ejemplo de dieta base para un adolescente con actividad moderada (Tres días de ejemplo) : Ejemplo de dieta diaria_Patricia Urbina Cano.xlsx